周末不愿出门 在家煎块牛排🥩
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
黄油 | 10克 |
盐 | 5克 |
Thyme | 5根/2勺 |
Rosemary | 2勺 |
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 三瓣 |
香煎牛排 You can’t fake Real Steak的做法
准备牛排 用厨房纸巾吸去血水备用 Strip steak上面那条是筋 不推荐
两面都撒上黑胡椒 盐 thyme rosemary 橄榄油(有新鲜香草的话煎牛排的时候再放)
橄榄油(或者其它植物油)烧到冒烟放入牛排 放入拍碎未祛皮的大蒜 可以再放些小洋葱之类的 两厘米左右厚度的牛排煎1分半到两分钟翻面
另一面同样再煎一分半到两分钟 放入黄油和香草 调小火慢煎一到两分钟
取出牛排 用大碗或者锡箔纸包上
按喜好配些蔬菜 我喜欢用煎牛排剩下的油炒些芦笋 牛油炒出来的格外香甜些
摆个盘 enjoy ~
鲜嫩多汁 Juicy Steak!
小贴士
煎牛排会超级溅 做好防护措施