【步骤图】海底捞番茄火锅「不想做厨子的博士不是好部长」食谱大全和做法

用料  

海底捞番茄火锅【不想做厨子的博士不是好部长】的做法  

1. 食材准备：葱切段、蒜刀稍拍平、姜切片。

2. 食材准备：西红柿滚刀切稍大块。

3. 炒锅上火倒入少许油，加入八角、花椒，煸出香味。

4. 将花椒捞出。

5. 加入葱段、大蒜、姜片，继续煸炒出香味。

6. 加入西红柿块，大火翻炒，可在此步骤加入适量盐，利于炒出汁水。

7. 加入番茄酱，可根据个人口味加入适量白砂糖。

8. 加入生抽提鲜。

9. 大火翻炒至西红柿软烂，汤汁浓郁时出锅，盛入火锅用锅，形成番茄底料。

10. 根据喜好准备适量蔬菜、鱼虾等食材。

11. 在番茄底料中加入1L水，将火锅用食材根据喜好加入锅中涮煮即可。ps，底汤可以喝的哟，我们是一点汤都没有留下=_=