好吃的火锅底料做法 食材 步骤

冬天，火锅的季节，就自己倒腾倒腾，自己做，放心……

用料  

好吃的火锅底料的做法  

1. 花椒用开水泡开

2. 各种火锅香料（某宝有败）用水浸泡

3. 水烧开，下干辣椒浸泡五分钟。

4. 切碎，糍粑海椒就好了。

5. 放油进锅

6. 油热七分后，关火。待冷却三四分，放入牛油。开火加热。

7. 到入生姜，大蒜。切忌不可煎焦，金黄即可。放入糍粑海椒，郫县豆瓣，豆豉。小火30分钟。切忌不可贪快而少时，必须一直锅旁边，小心沾锅底。

8. 放花胶，香料。五至十分钟后下冰糖，醪糟，宜兴碎米芽菜。

9. 熄火后，放盐，鸡精，芝麻。拌匀后用锅盖盖上。

10. 冷却后装瓶。随时随地可以吃火锅了😊

11. 水煮肉片，底下放些生菜，豆芽，金针菇，太赞了!