用料
| 鲍鱼 | 八只 |
| 柴鸡半只 | |
| 猪小排200克 | |
| 干贝50克 | |
| 金华火腿100克 | |
| 旧庄蚝油，冬酿黄酒，酱油 |
原汁南非鲍的做法
泡发干鲍，封闭无油容器矿泉水浸泡48小时，换水4次
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第2张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第2张")
清洗后葱姜水小火煮60分钟
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第3张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第3张")
重复步骤1，2
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第4张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第4张")
干贝泡发一夜
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第5张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第5张")
准备竹蓖
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第6张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第6张")
火腿切片浸泡三小时
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第7张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第7张")
葱姜打底
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第8张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第8张")
放出水后柴鸡块
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第9张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第9张")
放入干贝
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第10张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第10张")
码上鲍鱼
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第11张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第11张")
放排骨，火腿
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第12张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第12张")
放入蚝油，冬酿，酱油
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第13张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第13张")
发好的干鲍
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第14张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第14张")
非常有弹性
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第15张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第15张")
放矿泉水至满
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第16张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第16张")
水开后小火煮十小时
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第17张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第17张")
如果没时间看十小时，也可以每次炖三小时，冷后放冰箱，炖三次
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第18张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第18张")
过滤的鲍汁
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第19张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第19张")
我用的调料
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第20张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第20张")
出品，这个没有但摆盘
![原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第21张]( "原汁南非鲍的做法步骤图，原汁南非鲍怎么做好吃 第21张")
小贴士
我没有放盐，靠蚝油。注意水量不要糊了。干鲍购买不用太大，我选的16头（土豪忽略）。多余的鲍汁拌米饭好美味