红烧草鱼皮烹饪方法窍门 如何做红烧草鱼皮才好吃

用料  

红烧草鱼皮的做法  

1. 姜切丝，葱切段，辣椒切小块

2. 草鱼皮洗干净，控干水份

3. 均匀的沾上玉米淀粉，炸到金黄

4. 捞出备用

5. 倒出多余的油，锅里留底油，放入姜丝，豆酱，蚝油，炒出香味
   加入炸好的鱼皮，辣椒葱段
   加1碗8分满的开水，加盖焖煮3分钟

6. 想吃烂的可以焖5分钟