下下下下下酒菜！
用料
| 材料A | |
| 洗净的肥肠 | 650克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 2段 |
| 料酒 | 20克 |
| 材料B | |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 半段 |
| 花椒 | 3g |
| 干辣椒 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 50g |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 20克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 水 | 500克 |
玛捷斯版红烧肥肠的做法
主锅一字刀，加入材料A，烹饪师：10分钟/2A/120度。然后洗净切小段，清空主锅。
主锅加入肥肠和材料B，90分钟/2A/120度。
![玛捷斯版红烧肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玛捷斯版红烧肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
最后几分钟，请根据液体情况判断是否需要开小盖收汁。
玛捷斯版红烧肥肠做法 食材 步骤
烹调艺
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