今天我给大家分享这款法国传统早餐:库克三明治。 这款三明治精华在于白酱的制作,入口细腻丰富,味道真是让人着迷,做法很简单,厨房小白也能一次做好。三明治出炉后,如果煎一个太阳蛋放上去,看起来像是可爱的小帽子,这样叫库克太太三明治。没有小帽子的叫库克先生三明治。
用料
吐司 | 2片 |
黄芥末酱 | 1勺 |
芝士片 | 2片 |
火腿(或者萨拉米、培根) | 1片 |
黄油 | 25克 |
面粉 | 20克 |
纯牛奶或者淡奶油 | 180克 |
库克三明治 制作白酱的方法的做法
准备好所有食材。
黄油提前加热融化,抹一点黄油在吐司片上,然后抹上适量黄芥末酱。
在吐司上放入两片芝士,中间夹着火腿(或者萨拉米、培根都可以),最后盖上吐司片。
现在开始制作白酱。黄油放入小奶锅中,倒入面粉搅拌均匀,边加热边搅拌。倒入180克牛奶(也可用淡奶油代替),继续加热搅拌到浓稠。白酱完成!
将白酱倒在吐司上,此时的状态是不流动的。然后将白酱抹平。
撒上芝士碎或者干酪。
烤箱提前预热,将装有吐司的烤盘放置烤箱中层。
烤箱设置230度烤制6分钟。我用的这款是红色的ACA空气炸烤箱,复古的颜色和设计颜值很高,28L容量大小特别适合普通家用。
新鲜出炉啦!这样子的三明治叫做库克先生,如果煎个鸡蛋放上去,就叫库克太太。哈哈,三明治还分男女,够特别吧。
成品图
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