【步骤图】超级大披萨（28寸金盘版本）食谱大全和做法

疫情期间不能出去，孩子想吃披萨好久了，这个周末做起来！

给孩子吃，芝士碎我用的原制奶酪芝士碎。比再制干烙清爽，烤出来油少。供参考。

用料  

超级大披萨（28寸金盘版本）的做法  

1. 把面团材料，全部放入面包机，搅拌，出膜，并发酵，这个过程一个共半小时。
   
   或者厨师机，低速3分钟成团，5档5分钟，6档5分钟，出膜即可。

2. 把发酵好的面团拿出来，揉一下排气，擀成直径33厘米左右的饼，形状自己吃真不用纠结，容器我用的28*28的金盘，任意烤盘都可以。边缘要超出模具，稍厚一点，中间薄一点，用叉子扎孔。

3. 准备任何你喜欢的肉类，香肠啊（非火腿肠），培根，肉片都可以，需要提前弄熟，炒烤煎煮都可以，做熟了放着备用。
   我今天放了一根香肠，12只青岛大虾现的剥虾仁，去虾线。
   
   饼底刷上披萨酱，撒适量的披萨草。喜欢黑胡椒口味也在这个步骤加。
   
   披萨酱有卖现成的！也可以自己制作跟番茄意面酱做法相同，可以看一下我的意面方子。

4. 刷酱之后，薄薄撒一层芝士，再放蔬菜，肉类。（蘑菇和洋葱、青椒之类的食材，建议提前烤一下去去水汽，我是提前用180℃烤了5分钟）

5. 铺上香肠片和虾仁，间隙里均匀撒上玉米粒再撒点芝士碎。
   青豆和玉米粒类，如果担心不熟，可以先焯一遍水。

6. 铺满芝士碎，表面撒上秋葵片，像小星星一样非常好看。

7. 烤箱提前预热，200℃中层烤25分钟，最后几分钟看着上色情况。

8. 切块，享用吧，五个人吃都会吃撑的量，哈哈哈
   太过瘾了，披萨自由！

9. 薄底，边喧软，刚出锅趁热吃还有点脆底的口感。完美啊！

小贴士

肉类建议提前弄熟
蔬菜提前预烤一下去水份
喜欢重芝士的可以再加，建议不要超过再350克，否则太腻了。
芝士的量，肉，蔬菜的品种和量都可以根据自己的喜好来定，个人觉得披萨做的就是随心情家里有什么放什么。