用料
高筋面粉 | 75克 |
低筋面粉 | 30克 |
温水 | 60克 |
酵母 | 4克 |
食用油 | 20克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
榴莲肉 | 适量 |
菠萝块 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
榴莲菠萝披萨(自制披萨皮)的做法
将高筋面粉、低筋面粉、温水、糖、酵母放在一起搅拌
加入食用油搅拌,最后放入盐
可手动揉面,也可用机器揉,揉至面团有韧性放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大
发酵完成后
揉搓面团,杆成9寸至10寸大小大面饼状将面饼放入圆盘中,边缘折叠
在底部戳满洞榴莲肉加入些许芝士碎搅拌成泥
菠萝切丁加料:将榴莲肉均匀涂抹于披萨皮上
将菠萝丁均匀放在上面,最后撒上芝士碎,放入烤箱。烤箱温度:150度 时间:20分钟
完成