一直想做这款面包🍞,终于做好了准备。
用料
高筋面粉 | 300克 |
酸奶 | 50克 |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 100克左右 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
b奶油奶酪 | 200克 |
糖粉 | 20克 |
酸奶 | 50克 |
表面撒少许奶粉 |
奶酪面包🍞的做法
a中除黄油外全部放进面包机揉面,下层液体中层面粉上面放糖、盐,分开放,酵母等揉成面团后加,揉面至光滑,我的面包机揉面20分钟就够了,看个人后加黄油至扩展
揉好后再面包机中一发,大概1小时后,面包机揉面排气5分钟就够了,拿出来盖上保鲜膜松弛10分钟,将b中奶油奶酪酸奶糖粉隔热水搅打顺滑冷藏后,将松弛好的面团擀成面皮不用太大,够包b就可以,包好收紧收口。
上蒸锅用温水发酵
发酵好后,烤箱预热180,20分钟就可以了,上色太深加盖锡纸,烤好后冷却时在面包上盖个袋子,面包表皮就不会太硬了。
切成十字形,奶粉用筛子筛着,洒在表明就可以吃啦!