用料
| 瘦牛肉丝或者片（也可以猪头、鸡肉） | 370克（家里剩了多少用了多少） |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 2克 |
| 十三香 | 1大勺 |
| 蚝油（或者红烧酱油） | 3.5ml 喜欢颜色浅的这步不要，再加2克盐。 |
| 耐高温橄榄油（或者炒菜油） | 1大勺 |
极简牛肉松（面包机版）的做法
看到了吗？有肉丝有肉片，混合起来没关系。锅中放水，冷水入锅，放葱姜，开大火烧开，撇去血水。关中小火放入十三香（十三香粉粉什么都有而且容易入味，棒棒哒）中小火炖35分钟左右捞出来，稍微控好一点水分，不要控太干。
![极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第2张]( "极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第2张")
放入保鲜袋，拿擀面杖擀擀、打打不停重复肉眼能看到肉丝出来了就行了。
![极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第3张]( "极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第3张")
放入面包机盐、糖、蚝油、橄榄油放入拿筷子均匀搅拌。面包机选择肉松模式。
![极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第4张]( "极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第4张")
中途拿个勺子把侧面的拨下去，省的时间长了飞到侧面的容易焦黄。面包机过程中，去看两次就行。
![极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第5张]( "极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第5张")
差不多了，搅拌均匀，拿出来放凉后可以大米器皿里。
![极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第6张]( "极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第6张")
成品，其实这个方法也可以做牛肉干，放点辣椒粉之类的。
![极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第7张]( "极简牛肉松（面包机版）的做法步骤图 第7张")
