超级棉软吐司,让面包机做出不输烤箱的面包。
用料
A:卡士达酱:蛋黄一个,高筋粉15克,白糖10克,鲜牛奶65克 | |
B:高粉250克,酵母4克,盐3克,白糖25-30克,奶粉15克,鲜牛奶100克 | |
C:无盐黄油25克 |
超软妹子棉花土司~松下106面包机出品的做法
先将材料A放小锅里用小火熬下,不停搅拌,变成糊状就可以,时间大概2分钟,变凉后放冰箱。至少冷藏1小时。
将材料A从冰箱取出,和材料B除去黄油和效母,一起放进面包机进行预约。酵母放入专门效酵母盒,黄油呆会放。
松下面包机预约后会先进行揉面,其他面包机可以先进行一次揉面程序。揉面结束后面包机静止,这时查看下面团情况,将冷冻黄油埋进面团里。冷冻黄油有利用面粉出筋,时间最好4小时以上,所以很适合预约。
成品超级松软,特别好吃。