【步骤图】八寸圆模 花型（十字花）豆沙面包食谱大全和做法

不用出膜的八寸豆沙面包

用料  

八寸圆模 花型（十字花）豆沙面包的做法  

1. 所有材料混合搅拌15分钟左右成光滑的面团。 封闭环境30度发酵一小时。放一碗热水增加湿度。用指头戳一下不回缩，即发酵完成

2. 取出，排气，分成5个面团，每个94克左右。滚圆，盖上保鲜膜，再次醒发15分钟。

3. 擀成18厘米的圆饼5个。每层抹豆沙馅儿，重叠放好。下面放油纸，方便挪入八寸圆模。中间用小碗扣个圆不切断。平均分成八片。快刀切断。

4. 两片对扭180度

5. 放进蛋糕八寸圆模。

6. 再次放进烤箱，30度，1小时。下层放一碗热水增加湿度

7. 刷蛋液，撒芝麻。

8. 上火170度，下火160度，25分钟。12-14分钟盖锡纸，注意上色不要过深。

9. 当当～出炉！