用料
高筋粉 | 250克 |
盐 | 1.75克 |
糖粉 | 50克 |
干酵母 | 4克 |
蛋 | 50克左右(一个) |
奶粉 | 15克 |
低盐黄油 | 30克 |
水 | 100克 |
标准面包(面包机版)的做法
准备所有材料
除黄油和盐以外的材料水,蛋,糖,奶粉,粉依次放入面包桶。在高筋粉上放入酵母即可启动标准面包450克,中色。约20分钟暂停机器加入黄油和盐后即可让机器继续工作。
在面包即将出炉前25分钟在面包表面刷上蛋液,亦可不加。
出炉的面包既松软又香又拉丝。
小贴士
我一般是启动标准流程前先打开盖子和面20分钟,加强揉面功能