喜欢磕吐司很多年了,一直没有系统的的给自己记录过,所以一直没有摸透吐司的脾气。今年在吐司上给自己立个flag。摸透脾气🍞
用料
材料混合 | 全部 |
打面(弹性和延展性) | 靠自己感受 |
发酵 | 控好 |
烘烤 | 摸透自己的烤箱脾气 |
进击の吐司的做法
小面打起来,吐司搞起来
小贴士
弹性 延展性 通过其他辅助加强面筋 学会判断各种情况
喜欢磕吐司很多年了,一直没有系统的的给自己记录过,所以一直没有摸透吐司的脾气。今年在吐司上给自己立个flag。摸透脾气🍞
用料
材料混合 | 全部 |
打面(弹性和延展性) | 靠自己感受 |
发酵 | 控好 |
烘烤 | 摸透自己的烤箱脾气 |
进击の吐司的做法
小面打起来,吐司搞起来
小贴士
弹性 延展性 通过其他辅助加强面筋 学会判断各种情况