用料
| 面包体 | |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 高筋面粉 | 约120-140克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 温水 | 约70-80毫升 |
| 土鸡蛋 | 1个约30克 |
| 馅料 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
无黄油奶油奶酪肉松面包的做法
1用一点点温水化开酵母，2将除了奶油奶酪以外的材料全部用筷子搅拌混合，3分三到四次将奶油奶酪加入面团揉成表面光滑且特别柔软的面团（太硬的话就是水太少，做出来面包会不够柔软，如果一直很粘手无法成团，就少量多次加高筋面粉）
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第2张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第2张")
4成团后转移到垫子上揉出膜，可以准备一点点油抹垫子防粘
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第3张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第3张")
5揉出膜就好了，转移到碗里烤箱40度发酵1小时至2倍大
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第4张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第4张")
面团很软很软
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第5张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第5张")
戳个洞不会弹回来就是发酵好了
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第6张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第6张")
肉松，沙拉酱混合成馅料
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第7张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第7张")
6发酵好了排气，分成八份，馅料包入面团后滚圆，7入烤箱40度30分钟二次发酵
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第8张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第8张")
8二次发酵完成后取出，预热烤箱，面包表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰进烤箱
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第9张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第9张")
9上下管180度24分钟，最后几分钟要一直看着，颜色可以了就关火
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第10张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第10张")
刷蛋液颜色更好看
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第11张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第11张")
分面团没有称重所以大小不太一致
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第12张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第12张")
柔韧有弹性的口感，用奶油奶酪代替黄油，不需要额外加油
![无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第13张]( "无黄油奶油奶酪肉松面包的做法步骤图 第13张")
