面包机做软吐司已经很顺手了 想换花样 所以照着前辈的方子 自己试试
用料
高筋粉 | 180 |
低筋粉 | 70 |
鸡蛋黄一个 | 约20 |
白砂糖 | 40 |
牛奶 | 约130 |
酵母 | 约 |
黄油 | 30(和面) |
黄油 | 120(包馅儿) |
丹麦面包(松下面包机105)的做法
先选用面团功能 12 两次
选择面包功能8 即菠萝包功能
等机器提示手工操作时将面团取出
包入黄油后擀开 折叠 再擀 重复多次 我的技术不好 有点漏
将擀好的面团切成几分 然后放回取出搅拌刀的面包机 按开始继续自动操作(擀面 放回的动作要在15分钟内完成)
出炉
掰了一小块 口感不错
小贴士
液体不要太多 面团就不会很粘 我感觉包馅的黄油可以少一点