烘焙魔改记录做法 食材 步骤

喜欢烘焙然而懒+舍不得放糖和油

各种魔改记录，原则是少糖少油原料好找还不贵。

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君之司康原配方：

用料  

烘焙魔改记录的做法  

1. 君之的司康：                                      面粉150g，鸡蛋液约28g（手抖放多了，20g左右就行），蜂蜜40g代替黄油，牛奶75g。                                    发酵至两倍大，200度烤十二分钟。             面团水分比较多，发酵完不会粘手，烤完是软呼呼的状态。放一个晚上变结实变甜了，适合当甜点。

2. 烤年糕：80g冰淇淋，67g糯米粉+15g椰子粉，少许牛奶，10g糖。        180度烤30分钟。                                甜度刚刚好，外壳酥脆又不是多油的那种酥。椰子粉放多了有点腻，下次放10g算了（粉类一共约80g）

3. 君之阿拉棒：加了15g奶粉，面粉130g黄油10g鸡蛋50g糖15g，很香但是完全不甜。忘了醒面有点翻车