自用
用料
| 海绵酵头 | |
| 高粉60% | 160克 |
| 酵母1% | 3克 |
| 水54% | 146克 |
| 主面团 | |
| 高粉40% | 106克 |
| 盐2% | 5克 |
| 糖8% | 20克 |
| 蛋黄3.6% | 9克 |
| 奶粉10% | 24克 |
| 黄油10.7% | 28克 |
基础白面包的做法
无
基础白面包烹饪方法窍门 如何做基础白面包才好吃
烹调艺
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