【步骤图】超简单零厨艺小餐包食谱大全和做法

用料  

超简单零厨艺小餐包的做法  

1. 将除黄油外的材料放入厨师机低速揉面10分钟，注意把盐和酵母隔开，一个放上面，一个放下面，不然他们会吵架，影响面团心情哟｡◕‿◕｡

2. 放入黄油25克，继续揉面5分钟，出膜。

3. 面团大约720克，分成9份搓圆，放入烤盘发酵，下面放一盆开水，关上烤箱门。（我也不知道我的烤箱有没有发酵模式，就这样将就了）。

4. 发酵二小时左右，按下去一个洞，不回弹，就发好了，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

5. 送进烤箱170度，15-20分钟。

6. 出炉，完美。

7. 有点拉丝，冷了后也很软。

小贴士

1.380克高筋面粉可以用100克全麦粉加280克高筋面粉（比如这个菜谱的照片就是）；
2.牛奶可以先剩一点，视面团情况放入，面团要揉成比较软；
3.我是一次发酵，有些厨友是二次发酵，看个人喜欢，一次发酵也很渲软。