这是给儿子做的,没有加糖和盐,大人吃可以适当增加糖。其实是打算做吐司,手一抖面粉倒多了,就做了一个吐司和几个面包,配方大概可以做450g吐司模具两个,一个的话减半。
用料
高筋面粉 | 500克 |
南瓜 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
酵母 | 5克 |
无糖无盐无水南瓜面包的做法
面包机桶内倒入面包粉
加入酵母
加入鸡蛋
加入南瓜泥(南瓜泥不要一次全部倒入,根据面粉吸水性调整)
和面大概20分钟,可以拉出厚膜,加入黄油继续揉至手套膜
发酵两倍大
排气分成6份
擀成牛蛇状
卷起来放进模具,进行二次发酵,发酵至8分满。烤箱165度预热,烤40分钟就可以啦~
金灿灿的面包
软到没有朋友吖~