用料
| 酒渍葡萄干 | 50克 |
| 珍珠糖 | 适量 |
| 高粉 | 160克 |
| 低粉 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 酵母 | 1小匙 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 20克 |
葡萄干纸杯面包的做法
后油法将除葡萄干、珍珠糖外的所有原料揉至扩展阶段，再揉入葡萄干，进行基础发酵
分割滚圆后放入纸杯，进行2次发酵。二次发酵结束后用剪刀剪十字口向外拉开，刷蛋液，撒适量珍珠糖做装饰
烤箱预热，180度，中层，上下火，约22分钟
葡萄干纸杯面包做法 食材 步骤
烹调艺
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