【步骤图】香甜美味超柔软的🎃南瓜椰蓉吐司食谱大全和做法

烤完就被吃掉半条，金灿灿的南瓜🎃吐司，加上香甜的椰蓉，南瓜自带甜味，减油减糖版的椰蓉吐司，还加了全麦粉，真的完全不影响她香甜的口感，特别软
妈妈最爱的椰蓉吐司也可以做的很健康了
我的南瓜蓉比较湿润，所以方子里一滴水都没有加，可以看情况加水哦。
成品超柔软，带着淡淡的南瓜香和浓浓的椰香
这周经历了酸酸的百香果吐司跟干干的豆渣吐司，终于迎来了成功的金灿灿大南瓜吐司，嘻嘻😄放到第二天吃都超级松软，软的切片都很难

450克吐司模一个

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用料  

香甜美味超柔软的🎃南瓜椰蓉吐司的做法  

1. 【南瓜蓉】
   南瓜切成片或小块，蒸20分钟，捣成泥，加入奶粉搅拌均匀，冷却至常温备用，想要更细腻的泥可以过下筛。
   得到了如图中的南瓜泥，比较湿润，所以我在和面团的时候一滴水都没加
   150克加入吐司面团，剩下的约50克左右加入椰蓉馅哦

2. 【南瓜吐司面团】
   除椰子油/黄油以外的材料，放入面包机，开搅拌模式，搅拌时观察面团状态，形成团并能成不粘盆的面团即可，如果太干，看情况加水哦，我一滴水都没加，面团恰好不粘盆。
   第一次搅拌约30分钟，加入油，继续搅拌30分钟，至出膜。
   送入发酵箱，30度以下发酵45分钟-1小时左右，至约2倍大，团成圆形
   

3. 【南瓜🎃椰蓉馅】
   等发酵的时候可以准备内馅啦，将黄油加热成液态，所有材料搅拌成如图中团状，备用。
   油，糖和椰蓉的量可以根据自己情况增加哦
   蔓越莓干也可以替换成葡萄干之类的果干，用来增加甜度和丰富口感
   南瓜自带甜味，烤后甜度会增加哦😊

4. 发酵完毕后，把面团擀成30cm见方，涂抹椰蓉馅，留1/4边不涂，留做收边
   卷起来四周收好边，压扁

5. 压扁后，切成三股，编辫子
   没加水揉成的面团介于黏手和不粘手之间，操作挺难的建议2股或3股编个辫子，四股太难了(´;︵;`)

6. 前后折叠放入吐司盒，进行二发，35度左右，发酵45分钟左右，发至9成满，预热烤箱150度，55分钟，全程盖锡纸哦

7. 成品超软，真的超级软，香甜可口，糖量虽然减少了，但是因为南瓜自带甜味所以也很甜啦

小贴士

我编辫子没有编好，因为擀的太大太薄了......25-30cm见方就够大了哟，期待你们做的更漂亮啦😄
椰蓉的量非常多哦，不用再加啦，甜度已经是我能接受的极限了，喜欢甜口的糖适量再加个5-10克足够了哟，南瓜馅烤完会变甜哒