讲讲吐司盒子吧,我喜欢展艺的。三能的东西我还没用过,据说也很好。有一次花了大价钱买了个超级好看的小黄,粘啊,真粘啊。所以吐司盒子,大家不要乱买,就是颜值控也要自己掂量掂量,别学我。浪费钱啊。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
砂糖 | 40克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 45克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 25克 |
刷蛋液 | |
一个蛋黄 | 1个 |
椰蓉面包切片的做法
高筋面粉+砂糖+酵母+鸡蛋+牛奶。厨师机,2档转9档4分钟。➕黄油后9档10分钟左右。发酵。
排气后,放入椰蓉,卷圈圈。
二次发酵,我用剪子剪开口的。我觉得这样好看。
烤的时候刷蛋液。180°盖盖烤20分钟。其实已经熟了,就是没上色。再刷一次蛋黄液,把盖打开,190°,看住了,大约五分钟左右,不然会糊的。颜色最漂亮的时候拿出来。其实比这个颜色还要黄一点,但手机拍不出来,就这样吧,已经很漂亮的。
小贴士
味道非常好,我用的细砂糖,所以甜度相对淡一点。但我觉得刚刚好,有椰蓉的清香,还有淡淡的甜味。牛奶和黄油的香气也能打爆你的味蕾。试试吧亲爱的们。给家人一份用心的早餐或者下午茶,情调不一样哦。