太妃红茶戚风做法 食材 步骤

使用雀巢鹰唛醇香太妃味炼奶制作甜蜜的戚风蛋糕，从煮茶开始，一直弥漫着浓浓奶茶香味～～

此配方为两个6寸戚风的量

用料  

太妃红茶戚风的做法  

1. 茶包打开，将茶末倒入奶锅，我用的养生壶，如果搅拌盆能直接放在火上加热的，建议直接用打蛋盆，可以少刷一个锅😄

2. 茶末、牛奶、太妃炼奶煮开，焖15分钟左右

3. 倒入搅拌盆，分两次加入玉米油搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉充分搅拌

5. 蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入到面糊中

6. 搅拌均匀

7. 细砂糖分三次加入蛋白，打发至中性泡状态

8. 蛋白分三次加入到面粉糊中翻拌，不要用力朝一个方向搅拌，成Z型或上下翻拌

9. 倒入戚风膜具，烤箱预热140度，烤50分钟

10. 取出后振出热气，倒扣晾凉，冷却后脱模

11. 享用吧～