【步骤图】「颜值超高」的焦糖饼干布朗尼食谱大全和做法

心情不好的时候，一块颜值超高又能治愈味蕾的浓郁布朗尼，配上咖啡或牛奶，就能点亮这一天。

   这一次在布朗尼上又加了一块焦糖饼干，更增添了独特的多重口感，下次准备在内陷添加核桃仁和朗姆酒，感觉会更加棒！

   本方子可以做7块焦糖饼干布朗尼，饼干用的是最喜欢的lotus家的焦糖饼干，所以不要问盘子大小啦，根据饼干的块数乘以系数就能算出你需要的原料重量了😎

用料  

【颜值超高】的焦糖饼干布朗尼的做法  

1. 将60g黄油、100g牛奶巧克力、7g玉米油掰小块放在一个碗里（图中的略大块，建议更小），隔水加热至融化成液体无颗粒状

2. 步骤一期间，打两个鸡蛋在另一个碗里，倒入50g白糖，搅拌均匀

3. 将步骤二的蛋液分三次缓慢倒入巧克力液中并搅拌均匀，每次都需要等蛋液搅拌均匀后再加入下一份，因为巧克力液可能较烫，若一次性倒太快，蛋液就烫熟了哈哈

4. 在步骤三的碗内筛入60g低筋面粉和15g可可粉，充分搅拌均匀至无颗粒的面糊（此时面糊已经非常粘稠），倒入用锡纸捏合的盒子内，锡纸盒可以根据饼干大小自己捏合。

5. 烤箱170度预热，预热期间在面糊上铺好焦糖饼干，饼干之间略微留一些间距以免蛋糕略微膨胀饼干拱起，放入烤箱中层上下火170度15分钟

6. 15分钟后拿出晾凉冷藏2小时后再切块包装，用油纸简单包装成糖果状就足够可爱了。如果你是颜值党，可以再筛些糖霜覆盖一半的蛋糕，颜值瞬间再up一个层级有没有！

7. 蛋糕可以隔夜冷藏至第二天吃，蛋糕体口味没毛病，只是焦糖饼干会略微潮，但整体还是非常浓郁好吃的，完全不会因为隔夜而变硬

小贴士

关于巧克力和糖量：
因为家里还剩很多德芙牛奶巧克力，也懒得额外买黑巧了，所以直接把白糖减至50g来降低甜度，如果不爱甜的小伙伴，糖度甚至可以降至30-40克。如果用的是高浓度黑巧，糖量可以提升至60-70克也完全没问题。