「i烘焙」双色浆果冻芝士烹饪方法，教你「i烘焙」双色浆果冻芝士做法步骤图

这款冻芝士不仅外表颜色美丽，吃起来口感也非常醇厚，用到了超市买的草莓和蓝莓果酱，如果你是自制的果酱，当然味道更好啦！使用的是6寸圆形活底模具。

用料  

【i烘焙】双色浆果冻芝士的做法  

1. 将奥利奥饼干装入保鲜袋，然后用擀面杖擀碎，倒入空碗中，备用。

2. 再加入融化的黄油液，用刮刀搅拌均匀，完全融合。

3. 将奥利奥碎倒入模具中，铺在底部，并压实按平。然后放入冰箱冷冻定型，备用。

4. 奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑。

5. 再加入马斯卡彭，继续搅打均匀。

6. 再加入酸奶油，继续搅打均匀。这是搅打好的状态。

7. 将牛奶加热，捞出提前泡软的吉利丁片，挤干水分，放入热牛奶中，用刮刀搅拌融化，与牛奶完全融合。

8. 将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀。

9. 再加入香草精，继续搅拌均匀。

10. 将淡奶油打发至六分发，有纹路。

11. 然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

12. 将奶酪糊分成两等份儿，一份儿加入蓝莓酱，一份儿加入草莓酱。

13. 分别搅拌均匀。

14. 取出之前冷冻好的饼干底，先倒入蓝莓奶酪糊，抹平，放入冰箱冷冻20分钟。

15. 20分钟冻好以后取出，再倒入草莓奶酪糊，同样抹平。最后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用。

16. 颜色分层还是很明显很美丽哒！