今天天气☁️超好
有阳光 有风
突然发现好像都还没有和夏天好好道别
所以 做一个酸奶青提蛋糕 去野炊吧
戚风做法详见【超稳定戚风】
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奶油打发状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】：
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各种细节详见【芒果冰淇淋蛋糕】：
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其他口味【蓝莓覆盆子蛋糕】：
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【海盐奥利奥可可蛋糕】：
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用料
| 6寸戚风 | 1个 |
| 【夹心奶油】 | |
| 酸奶 | 120克 |
| 糖 | 18克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 【抹面奶油】 | |
| 酸奶 | 100克 |
| 糖 | 12克 |
| 淡奶油 | 200克 |
【酸奶青提蛋糕】私房配方大公开❸的做法
准备抹面工具（哈哈哈哈哈 是的 我今天着急忘了拍 盗了以前芒果冰淇淋蛋糕的照片）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第2张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第2张")
青提先洗干净
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第3张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第3张")
沥干水分 切开备用
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第4张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第4张")
蛋糕底盒先食用酒精消毒 方便上备用
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第5张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第5张")
夹馅用的糖 酸奶 淡奶油倒入打蛋盆
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第6张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第6张")
打到9分发（具体几分发的状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】_title_a）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第7张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第7张")
涂少许奶油到蛋糕底座上（让蛋糕跟底座更好的粘合）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第8张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第8张")
放上蛋糕（蛋糕做法详见【超稳定戚风】_title_a）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第9张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第9张")
放少许奶油 用抹面的手法先抹平
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第10张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第10张")
再放上水果 我外面用整粒的（口感好）中间切碎一点 （方便切）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第11张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第11张")
再倒上奶油 抹面手法抹平
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第12张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第12张")
叠山第二片蛋糕片
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第13张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第13张")
反复上面步骤 就得到一个3层的奶油蛋糕胚啦（先放冰箱冷藏）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第14张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第14张")
接着打抹面奶油（也是一次性在打蛋盆中倒入全部材料） 打到7分发（打好后稍微用刮刀刀调整那个下奶油（排去气泡）
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第15张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第15张")
然后倒少许到蛋糕上 开始你的抹面吧
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第16张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第16张")
反复来去来去来去 就得到蛋糕啦
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第17张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第17张")
我是用圣安娜裱花嘴进行了简单的装饰 因为着急出门 所以随手拍了一张照片 装饰什么的 我觉得大家可以发挥自己的创作啊 其实每款蛋糕的样子也是根据我自己喜欢的样子想出来的
![「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第18张]( "「酸奶青提蛋糕」私房配方大公开❸的做法步骤图 第18张")
小贴士
我用的是含糖的老酸奶
如果用不含糖的酸奶要多加一点糖哦
如果用的是比较稀的酸奶的话 建议先把牛奶打发在倒入酸奶哦（类似芒果果茸➕入到淡奶油的方法）