【步骤图】🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸食谱大全和做法

🌸玉米面中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，脂肪酸，维他命E，谷类醇等，营养价值丰富多彩，且具备降血脂，降低血脂，抗动脉硬化，美容养颜，预防肠癌，防衰老等几种作用，是非常好的营养食品，对糖尿病群体也特别适合服用。玉米面中还带有铁和铁成份，能合理预防高血压和高血压，所带有的硒元素，能加快人身体化合物的转化，有抑止恶性肿瘤的功效，此款玉米面蛋糕松软、香甜、加了蜜豆更加美味，它的口感是介于戚风和烫面蛋糕之间，不干也不湿，玉米面功效多多，做成好看又好吃的小蛋糕连小孩都会好喜欢哦，简直太香太好吃了🌸

用料  

🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸的做法  

1. 🌸某宝买的硅胶模具（蝴蝶结），烘烤蛋糕、慕斯蛋糕、果冻均可以做，当然没有这种模具用蛋糕纸杯🧁也行，此配方为卷边大号纸杯6个的量🌸

2. 🌸1.玉米油➕牛奶搅拌至乳化➕过筛的玉米粉Z字搅拌后加入蛋黄，再度Z字搅拌成细腻的蛋黄糊。                                                                           2.蛋清（必须是无油无水的打蛋盆）加入几滴柠檬汁（白醋）分三次放入白砂糖打发至大弯勾。 3.先用三分之一的蛋白和蛋黄糊混合（手法为切拌法或Z字搅拌法，动作快速，以免消泡）。    4.硅胶模（不用刷油）底部预先放好蜜豆。                         5 .蛋糕糊装入裱花袋挤入模具后轻震模具震掉大泡（小泡用牙签挑掉）。                                              6.操作之前先预热烤箱，上火140下火160，中层深烤盘加些水，水的多少看蛋糕模具的高度（一半为宜。                                                                          7.装入蛋糕糊的模具放入烤箱（放入有水的深烤盘）。                                                                           8.烤箱中层上火130、下火150烤35分钟，时间一到移出烤箱，轻震二下，震出热气，翻转硅胶模，扣出蛋糕即可。🌸

3. 🌸包装一下美美的，出门在外包包里放上几个当点心健康又美味😃🌸

4. 🌸近距离看看它的松软🌸

小贴士

🌸此蛋糕松软、美味，有玉米面的味道，不建议减糖，（成品甜度正好），蛋清打发大弯勾即可，高速打发后再低速打一下可使蛋清糊更细腻，蜜豆建议买的比较好吃，水浴法玉米面蛋糕太香太好吃了🌸