这是一款貌美的棒棒糖蛋糕,妈妈们也可以尝试做给宝宝,比棒棒糖更健康哦!
印花我是为了外观用了翻糖,款式可以自己多尝试哦😊
用料
低筋面粉 | 120g |
黄油 | 50g |
鸡蛋 | 3个 |
黑/白巧克力 | 100g |
白砂糖 | 50g |
泡打粉 | 5g |
印花巧克力棒棒糖蛋糕的做法
准备好材料
鸡蛋倒入容器内,打散
容器内不要有水份,油份将糖粉三次倒入蛋液中,用打蛋器打发至滴落时有清晰的纹路就行。
(我用的是糖粉,因为之前做马卡龙剩了好多…我这么勤俭的人会浪费?你们用砂糖就好,当然只要你们开心,就算不用糖我也半点不说啥😤)泡打粉和面粉过筛,混合在蛋液中,用刮刀轻轻拌匀至无颗粒状态。
将黄油加热至融化,倒入面糊中,搅拌均匀即可。
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中,裱花袋嘴部留有空隙,剪出小口,将面糊均匀挤入模具中。
(不要挤的太满,在烘烤过程中蛋糕体会膨胀)将模具盖上盖子,放入烤箱,150℃,15分钟
(烤箱不同具体时长也不同,就得看你烤箱的个性了,也可以用牙签插入蛋糕体中,如果牙签没有沾到面糊即为成功😼慢慢摸索哟😎)巧克力隔水融化,小棒子沾些许巧克力酱,插入蛋糕体内,冷却后脱模。
一定要等棍子里的巧克力冷却,不然粘不住的!冷却脱模后,放入融化的巧克力液体中均匀的蘸一圈,放置晾凉。
你们可以用泡沫板,或者买一个棒棒糖蛋糕放置器
而我,却是与众不同的根据自己的想法和灵感制作图案和形状即可
小贴士
关于黑巧克力,不建议用超市,便利店的巧克力,我用的是烘焙专用巧克力原料依蒂安斯IDEANS
为什么选它,因为50大洋足足有1KG啊!味道还很好啊!所有关于黑巧克力我都用它好嘛🙈
但是!!
答应我!!白巧克力就不要买了这个了好嘛😫品质差到我要跟我妈哭诉:妈!这人骗你血汗钱!!😭😭😭