用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 幼砂糖 | 159g |
| 塔塔粉 | 3g |
| 盐 | 1g |
| 低筋面粉 | 135g |
| 吉士粉 | 4g |
| 奶香粉 | 2g |
鸡蛋、糖、盐、塔塔粉混合打发成乳液
过筛后的低粉、吉士粉、奶香粉加入乳液搅拌均匀成糊状
烤箱放入烤模高温预热后，刷油液（油加适量高粉混合）
将蛋糊用裱花袋挤入烤模7成量，撒上芝麻，上下火：200/220、烤15分钟
取出烤模脱模冷却
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【步骤图】脆皮蛋糕（12连）食谱大全和做法
烹调艺
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