平时鼓捣烤箱挺麻烦的,这次做了个无烤箱版的芝士蛋糕,更蓬,更方便。^_^
不用烤箱,不使鸡蛋的哟~
用料
酸奶 | 120g |
牛奶 | 50g |
淡奶油 | 120g |
柠檬汁 | 6滴 |
朗姆酒 | 1勺 |
消化饼干 | 8块 |
黄油 | 40g |
奶油奶酪 | 200g |
可可粉 | 1小点点缀 |
白砂糖 | 40g |
酸奶芝士蛋糕(无烤箱版)6寸的做法
消化饼干碾碎,越碎越好,黄油隔水化水,加入饼干。摊平按紧,放冰箱冷藏,待用。
奶油奶酪打发待用。
加入柠檬汁,朗姆酒,淡奶油打发,边打,边加牛奶。
分三次加入奶油奶酪里,拌匀。
把冷藏的膜底拿出来,加入拌好的奶油奶酪,震几下,消泡,放冰箱冷藏4小时以上。
加入可可粉。
小贴士
我没有加鸡蛋,总觉得不加热,加生鸡蛋,有点怪怪的~
也有不打发奶油的,都可以。