疫情期间过生日,没法出去买蛋糕和奶油,就自己在家做了一个酸奶蓝莓香蕉菠萝松饼。。。操作简单,热量低。
用料
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 2根 |
面粉 | 80克 |
浓稠酸奶(当奶油) | 150克 |
蓝莓果酱 | 适量 |
装点水果 | 适量 |
平底锅无油酸奶松饼蛋糕的做法
面粉,鸡蛋搅拌成糊,20g酸奶和香蕉用搅拌器打成糊。两种糊均匀混在一起。
平底锅小火,倒入一勺面糊,离火转动适合大小。不要摊太薄,有点厚度好吃。
一面密集冒泡后,翻面,颜色比较好看。待两面都上色后盛出做下一个松饼。
松饼之前涂抹蓝莓果酱或草莓果酱,果酱是自己熬的,果粒很多,没有胶质感,特别好吃。
在最上面淋上剩余酸奶。
摆上蓝莓,菠萝等水果。盘子底部紫色液体是淋完面之后剩余酸奶和蓝莓酱的混合物,颜色比较漂亮,就倒入盘中了。建议泡一会再吃,因为酸奶很粘稠,所以不会泡的特别软,但是吸收了部分酸奶的松饼特别好吃~
小贴士
摊松饼时要注意火候,锅会越来越热,要有耐心,千万别着急,颜色过深就不好看了。