家里香蕉经常吃不完,最后发黑发软,不能吃,但是却是用来做蛋糕的好材料,熟烂的香蕉烤出来的蛋糕香甜软糯,芳香四溢!配上坚果的口感,真的好吃的停不下来!假如你喜欢,配上巧克力酱会更赞!
原方子是来自X音:“小高姐的魔法调料”
因红糖不够,用白糖替代了,效果一样很好
用料
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 4克 |
黄油 | 120克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 95克 |
面粉 | 300克 |
坚果 | 一小把 |
香蕉 | 3根 |
媲美星巴克的香蕉蛋糕,你也可以做的做法
香蕉捣碎
坚果也捣碎成这样
拿几个小容器,把黄油和大颗粒些的坚果,红糖,另外装好放着备用!
黄油融化后加入糖
打入两个鸡蛋,再倒入香蕉泥
拌好后再加入面粉+小苏打+泡打粉
搅拌成这样,加入坚果!
倒入模具后,将之前留好的黄油坚果红糖都撒在表面上
包上锡纸350F/175c 烤一个小时,然后锡纸拿掉,再烤15分钟
这个是锡纸拿掉后的样子
烤好后非常香甜美味!可以等凉了吃,我喜欢吃热的。
小贴士
烤之前记得把蛋糕表面的坚果压一下,被面团包着的坚果没那么容易烤焦。