对于吃货来说,只有吃才令人心情愉悦,不论在工作中遇到多么糟心的人,吃点美食啥啥都好啦(¬㉨¬)
我这个量是做了2个4寸+1个6寸的、仅供参考!
用料
底层布朗尼: | |
黑巧克力(法芙娜) | 135克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 125克 |
糖粉 | 50克-70克(随自己喜爱程度) |
蜂蜜 | 20克 |
盐 | 1克 |
可可粉 | 25克 |
低筋面粉 | 95克 |
中间层夹馅: | |
淡奶油 | 100克 |
酸奶 | 120克 |
吉利丁片 | 2片 |
第三层淋面: | |
黑巧克力(法芙娜) | 80克 |
黄油 | 8克 |
水怡 | 8克 |
淡奶油 | 41.7克 |
顶层: | |
适量可可粉 |
脏脏月饼!好吃到跳脚!(ಡωಡ)hiahiahia的做法
底层布朗尼:
1、巧克力+黄油、隔热水搅拌均匀后、逐个加入鸡蛋,每次搅匀后加下一个;再+糖粉+蜂蜜+盐,搅匀。2、过筛加入可可粉和低筋面粉,搅拌均匀后倒入模具,烤箱上下层160度20分钟。
中间夹馅层:
先凉水软化吉利丁片、小奶锅中倒入酸奶+淡奶油(喜欢甜的可以在这步里添加10克蜂蜜),加至温热后关火放入软化的吉利丁片,搅匀!
然后分别倒入布朗尼层上方,冷藏、冷藏、冷藏ಥ_ಥ
睡、一夜(*゚◇゚)淋面:
巧克力和黄油放入容器里备用,淡奶油+水怡煮温热后倒入容器里搅匀后淋面最后一步,当然是可可粉撒一撒咯
吃~
小贴士
另一种做法:
其实还可以在夹馅上再铺一层布朗尼蛋糕,这样中间的夹馅就可以少做一半,应该会更有味道!你们可以试试…(*^▽^)/★*☆