【步骤图】提拉米苏巴斯克(6寸)食谱大全和做法

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提拉米苏巴斯克(6寸)的做法步骤图

快手版咖啡巴斯克蛋糕+提拉米苏(无吉利丁、生蛋)

用料  

提拉米苏巴斯克蛋糕
咖啡巴斯克
奶油奶酪 250克
淡奶油 230克
细砂糖 60克
玉米淀粉 10克
咖啡冻干粉 8克
鸡蛋 2个
提拉米苏
可生食鸡蛋 1个
30克
马斯卡彭奶酪 125克
朗姆 2勺

提拉米苏巴斯克(6寸)的做法  

  1. 巴斯克部分所有材料混合 搅拌机搅匀
    倒入6寸模具垫油纸
    200 40分钟即可
    冰箱冷藏待用

  2. 提拉米苏部分
    蛋黄蛋清分离
    蛋黄+15g糖打发蓬松 分2-3次加入马斯卡彭奶酪打发
    蛋清+15g糖打发至湿性发泡
    奶酪糊和蛋白混合

  3. 组装,提拉米苏倒入巴斯克上方,稍稍抹平,冰箱冷藏隔夜

    第二天取出筛可可粉即可

    提拉米苏巴斯克(6寸)的做法步骤图 第2张