用料
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 糖 | 70克 |
| 酸奶 | 180克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 鱼胶片 | 2片 |
| 柠檬汁 | 7克 |
| 普通蛋糕一片 | 或可以用饼干加黄油做底 |
| 草莓 | 5个 |
6寸草莓慕斯蛋糕的做法
奶油奶酪加入糖打滑后，加入酸奶和柠檬汁打至顺滑
提前把鱼胶片泡软，把牛奶和奶油隔水加热到70-80度，再加入泡软的鱼胶片（鱼胶片水要沥干）
把弄好的牛奶倒5分之一到草莓里打成果汁（可以加点蓝莓或车厘子一起打，颜色和味道会更好）把剩下的5分之4加入奶油奶酪糊，搅拌顺滑，预留四分之一加入果酱搅匀。
先倒一层白，放冷藏12分钟后，倒入果酱奶酪酱，再冷藏12分钟，再倒最后一层白的。冷藏4小时后可以吃了（12分钟的冷藏时间看自家冰箱，只要只要奶糊不动了就可以加下层）
![6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
可以预留一点草莓的奶糊写字