自留备用
用料
鸡蛋 | 2个 |
柠檬,洗净沥干 | 5个 |
细砂糖 | 35克 |
低筋面粉,过筛 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
色拉油 | 20克 |
小美-柠檬壳小蛋糕的做法
准备
做一个柠檬用刨丝器刨出柠檬皮屑备用,把5个柠檬头尾处一切二,用小勺挖取出果肉,果肉挤出20g柠檬汁备用,留下10个柠檬壳擦干放在烤盘上。
插入蝴蝶棒,将鸡蛋液和细砂糖放入主锅,以12分/速度3.5打发。同时,预热烤箱至175℃。
取出蝴蝶棒,加入低筋面粉、20g柠檬汁、牛奶、色拉油和柠檬皮屑,利用刮刀棒按一个方向轻轻搅拌均匀。
平均倒入10个柠檬壳内,每个约9分满,放入烤箱以175℃烘烤约20分钟表面呈金黄色,取出放凉后,即可享用。
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