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用料
日式芝士蛋糕卷的做法
蛋糕胚部分:1.将原料奶油芝士搅匀慢速加入牛奶拌匀,加入油、隔水加热至50度,然后加入过筛的低粉,最后加入蛋黄搅拌均匀备用2.将蛋清、糖、塔塔粉、食盐放入机器打至6成发然后与以上面糊混合,搅拌均匀后入炉隔水烘烤芝士夹心部分:奶油芝士与糖拌匀中速打至无颗粒,加入淡奶油慢速搅匀,中速打至光滑,加入奥利奥即可。最后上火190℃,下火160℃,烤30分钟即可