朋友说自己媳妇和小宝贝喜欢吃榴莲,让我在七夕做个榴莲蛋糕,想想最近流行各种爆浆,又要复合七夕的氛围,就用玫瑰装饰了。
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用料
戚风蛋糕坯 | 6寸一个 |
榴莲肉 | 买了一个,但基本用了半个左右 |
奶油 | 500ml(会有剩余) |
爆浆榴莲蛋糕的做法
准备一个中空的戚风蛋糕坯,可以直接用模具烤,也可以烤个6寸的,中间挖空;然后片成三片备用
榴莲取肉,弄成泥备用
奶油打发到可以流动的状态,取一小部分加榴莲肉拌匀(上图是拌了榴莲的奶油),剩下的奶油继续打发到可以抹面的状态。
取一片蛋糕,先薄薄抹一层奶油,再加一层榴莲肉,再抹一层奶油,加一层蛋糕片,依次做完。
中间的空洞要流出来,等三层蛋糕全部组装完,在空洞中加入拌了奶油的榴莲肉,蛋糕外面用奶油整体抹面。
一开始我用小玩偶装饰,但是中间是爆浆的,玩偶又有重量,眼睁睁的看着他俩深陷其中,于是放弃了玩偶,简单用玫瑰装饰就完成了
因为榴莲都在里面,外面基本只能闻到玫瑰香,想想等到切开的时候,画面太美我不敢想了😊
打包,送走。