草莓奶油生日蛋糕做法 食材 步骤

草莓季都快结束了，做了第二个草莓奶油生日蛋糕，记录一下，分享给大家。
蛋糕胚用的我下厨房海绵蛋糕的食谱，这里就不写了。

用料  

草莓奶油生日蛋糕的做法  

1. 小美主锅清洗干净，擦干水份，无水无油状态。加入400克奶油，28克细砂糖，设定2分钟速度3打发，量杯盖不盖，随时观察状态，打发至图上7分发的状态，如果没法打到位，请10秒10秒的加时间继续打发，一定要慢慢加，不然容易打发过度。打发时间根据奶油品牌不同，时间有所差异。

2. 芒果切丁，草莓洗干净晾干水份备用。
   海绵蛋糕烤好后晾凉脱膜，分成我3片。铺上一片抹一层奶油，放上水果，再抹一点奶油，重复一遍，顶部那层多来点奶油，用抹到抹平。侧面也抹一层奶油，用塑料薄片来抹平奶油。抹平利器😄

3. 用裱花袋装裱花嘴，再装一点奶油，挤点小花，放上草莓🍓，撒点糖粉完美。有薄荷叶会更漂亮，家里只有迷迭香，我放了一点迷迭香。

4. 装盒冷藏。