【步骤图】🌸芒果慕斯（6寸）食谱大全和做法

买了金煌芒，放熟了，正好家里有开瓶的淡奶油，为了消耗淡奶油，做了芒果慕斯，第一次做，记录下方子，下次方便做，记录的不是很详细，下厨房里还有更详细的，简单易学，打卡成功，大家参考参考😁后面做了调整

用料  

🌸芒果慕斯（6寸）的做法  

1. 没有其他的饼干，就买了这个酥性饼干，放入料理机打成粉末状

2. 打细腻些，不能有颗粒

3. 倒入隔水融化的黄油，翻拌均匀，让黄油均匀的融合进去

4. 准备六寸活底模具一个，底部垫上油纸，家里油纸都嚯嚯完了，拿锡纸来凑，剪成和底盘一样大的圆形

5. 倒入饼干碎，用刮刀压紧实，一定要压紧实了，放冰箱冷藏15分钟以上

6. 碗里加入纯净水，将吉利丁片泡软，放一旁备用

7. 准备芒果泥，天呐这个芒果太诱人了，差点准备吃了

8. 切成块放入料理机，加入白糖，这个芒果本身就很甜，所以没有放太多对的糖，这个糖可以根据芒果的甜度来调整，再加入挤好的柠檬汁

9. 打成细腻的芒果泥

10. 吉利丁片挤干水分，放入碗中隔水加热至融化

11. 倒入芒果泥中快速搅拌均匀，如果出现结块的情况可以再隔热水搅拌至融化

12. 淡奶油什么都不加，打蛋器打发至浓稠状态，加入酸奶搅拌均匀

13. 加入300g的芒果泥，快速搅拌均匀，剩下来的芒果泥做镜面

14. 倒入模具，抹平表面，冷藏一会

15. 再倒入剩下来的芒果泥做成镜面，冰箱冷藏4个小时以上，最好隔夜

16. 模具外围用热毛巾敷一下，方便脱模

17. 芒果切成薄薄的片状，装饰蛋糕

18. 脱模装盘，先拍一张

19. 芒果片卷起来做成花装饰一下，芒果皮剪成绿叶

20. 再来个侧面的，第一次做，很成功，芒果味浓郁，超好吃，不是很甜，喜欢吃甜的可以适量再加些糖