【步骤图】抹茶控的爱-抹茶红豆冻芝士蛋糕食谱大全和做法

超喜欢做慕斯、冻芝士之类的，为啥？当然因为不用开烤箱啊！😊😊😊但是，做完洗工具洗到天昏地暗，有没有？！😅😅😅整个蛋糕分三个部分，一步一步来！方子出自Arissa妖，略微有改动，😀😀😀

用料  

抹茶控的爱-抹茶红豆冻芝士蛋糕的做法  

1. 材料合影！

2. 奥利奥饼干碎用料理机打成碎末(用擀面杖也可以)，加入融化成液体的黄油拌匀压实送冰箱冷藏

3. 先做蜜豆奶酪部分。奶油奶酪加糖隔水软化到顺滑

4. 吉利丁片泡冷水或冰水软化，再放到加热的牛奶中融化

5. 把步骤4的吉利丁牛奶加到顺滑的奶酪中

6. 淡奶油打发到微微有纹路

7. 加到奶酪糊中翻拌均匀

8. 放入蜜豆

9. 倒入饼干底的模具中继续放冰箱冷藏

10. 接下来做抹茶奶酪部分。抹茶粉加到牛奶中加热，放入软化的吉利丁片，再和顺滑的奶酪糊拌匀

11. 淡奶油打发微微有纹路

12. 牛奶抹茶液和淡奶油混合翻拌均匀倒入模具

13. 冷藏四小时或者隔夜脱模，吹风机吹一圈或热毛巾捂一捂，在模具下面顶个杯子，往下压模具即可。最后撒一点抹茶戚风蛋糕碎，没有也可以不放，😄

小贴士

1.淡奶油打发时不要打过，微微有纹路即可
2.抹茶粉用茶筅搅拌，溶解得比较好
3.抹茶和红豆比较搭，没有也可以不放