用料
| 可可蛋糕材料 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 可可粉 | 18克 |
| 热水 | 65克 |
| 糖 | 15克（蛋黄用） |
| 糖 | 50克（蛋白用） |
| 低粉 | 55克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 28×28烤盘 | 一个 |
| 慕斯液材料 | |
| 草莓泥 | 130克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 芒果泥 | 130克 |
| 淡奶油 | 260克 |
| 糖粉 | 26克 |
| 镜面材料 | |
| 草莓泥 | 75克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 芒果泥 | 60克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 冷开水 | 15克 |
| 表面装饰 | |
| 草莓 | 适量 |
| 芒果 | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 一次性三角形慕斯盒 | 8个 |
双拼蛋糕的做法
可可粉加热水搅拌至无颗粒
蛋白蛋黄分离出来，蛋黄加入10克糖，搅拌。
倒入玉米油搅拌，倒入可可液搅拌，最后筛入低粉搅拌均匀。蛋白分三次加糖打发
蛋黄糊加入蛋白霜，搅拌均匀。
烤盘垫烘焙纸，放入预热好的烤箱。
180° 20分钟
蛋糕底烤好后根据模具大小切慕斯液做法
吉利丁片提前用冷开水泡软，加入50°左右的温水融化，加入芒果泥拌均匀。
（草莓泥做法一样）淡奶油加糖粉打发至刚出现纹路，一半加入芒果泥，一般加入草莓泥拌均匀。
慕斯液装入裱花袋，草莓切片贴在模具里边。
加入慕斯液，冷藏3小时镜面做法
吉利丁片用冷水泡软，加入50°温水融化。
加入芒果泥与冷开水搅拌均匀。
（草莓镜面做法一样）将草莓泥和芒果泥均匀铺在表面，冷藏一小时，等镜面凝固，放点草莓和芒果，薄荷叶装饰一下即可。