无需打发，依然松软。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 100g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 3g |
| 盐 | 1g |
| 黄油 | 130g |
| 抹茶粉或可可粉 | 5g |
| 胡萝卜模具或者熊爪模具 |
无需打发快手松软小蛋糕的做法
黄油隔水融化，放置室温晾凉，三个鸡蛋打散
![无需打发快手松软小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "无需打发快手松软小蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入100g细砂糖和1g搅匀，加入混合均匀冰过筛的面粉、泡打粉
![无需打发快手松软小蛋糕的做法步骤图 第3张]( "无需打发快手松软小蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入黄油搅匀，分成两份。一份加入抹茶粉（做熊爪就加可可粉）另一份可加入几滴橙色色素，可不加。两份分别装入裱花袋，放冰箱冷藏30分钟。再挤入模具即可。
![无需打发快手松软小蛋糕的做法步骤图 第4张]( "无需打发快手松软小蛋糕的做法步骤图 第4张")
小贴士
做胡萝卜模具蛋糕用抹茶粉，做熊爪用可可粉粉