这个方子做出来的曲奇真的很好吃,借鉴了野生小兰的方子,略加改动,因为是给闺女吃,所以减糖减盐了😄先写个菜谱,怕忘记,下次拍了图补上🤭
用料
无盐黄油 | 160克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 45克 |
玫瑰海盐 | 1克 |
杏仁粉 | 40克 |
低筋面粉 | 200克 |
超级好吃的曲奇的做法
黄油室温软化,加入牛奶+糖+玫瑰盐(我是用的普通砂糖,先放在牛奶里加热融化好,冷却再用)充分打发至羽毛纹状
加入3/1低粉,搅拌均匀,再加入杏仁粉,搅拌均匀,再倒入剩下的低粉,充分搅拌均匀
搅拌好的面团装入裱花袋,挤号就可以烤了,我家mini小烤箱175℃烤了45分钟