【步骤图】蔓越莓曲奇饼干｜不用打发，超简单的一款饼干食谱大全和做法

做真的是个消耗黄油的好方法，黄油的香味，蔓越莓的酸中和了糖和油的甜腻，吃起来一点也不会腻

配方参考“Tinrry甜悦”的
我用50克白砂糖替换了糖粉，我觉得放点白砂糖比较好吃🤓你们随意哈

用料  

蔓越莓曲奇饼干｜不用打发，超简单的一款饼干的做法  

1. 1️⃣材料准备好，黄油软化到手指能轻松压出一个洞，不要化成液体哦！
   2️⃣糖粉和黄油用刮刀拌匀
   3️⃣全蛋液分两到三次加入黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀，搅拌均匀后再加下一次蛋液，蛋液和黄油搅拌均匀即可，防止过度打发了

2. 这是加完鸡蛋液的状态

3. 4️⃣低筋面粉过筛到黄油中，把蔓越莓也加进去（蔓越莓干要提前切碎哦，也可以用料理机打碎）
   用刮刀把它们切拌的手法，混合均匀，无干粉即可，不要过度搅拌，防止起筋

4. 5️⃣用刮刀把它们切拌的手法，混合均匀，无干粉即可，不要过度搅拌，防止起筋

5. 6️⃣用一张油纸把面糊包起来，带上手套，把面糊压紧实一些，直接滚成圆形就可以了。或者你喜欢的形状都可以

6. 7️⃣把塑形好的面团，放到冰箱冷冻30分钟，面团变硬就可以切片了，切片要厚薄均匀哦

7. 切好片放到烤盘中，要留点空隙，不然烤的时候膨胀起来粘在一起，就不好看了
   🔺烤箱提前预热，上下火180度烤20-30分钟（原方是170烤20分钟）我的烤箱用这个温度就不行
   要根据自家烤箱温度来调温度哦

8. 还能看砂糖

9. 我觉这样好吃，你们可以全部放糖粉的

小贴士

冷却之后要及时密封起来哦，饼干回潮就不酥脆了
烤的时候一定要按照自家的烤箱温度来烤，每个烤箱温度不一样
🟡刚出炉的饼干是软的，凉了才会变硬。如果冷却之后还是软的，证明烤的还不够时间，再回炉重新烘烤就可以了
面团塑形的，可以随意些，什么形状都可以的，只要你喜欢