一年一度的万圣节了快来临了,据说万圣节这一天到处“闹鬼”,各路妖魔鬼怪女巫纷纷出没,各式各样的万圣节装饰也是随处可见。
不给糖,就捣蛋!小孩子们为了庆祝万圣节到来,会精心装扮一番,变成可爱的小怪物、电影中的鬼怪或恐怖的幽灵等,去各处敲门要糖果,不然就会捣蛋。
今天我们就来玩点应景的~ 传说中的女巫手指饼干。好吃又好玩,关键是做法简单。
用料
黄油 | 50克 |
低粉 | 150克 |
泡打粉 | 1.5克 |
鸡蛋液 | 28克 |
牛奶 | 10克 |
糖粉 | 40克 |
杏仁 | 30颗 |
盐 | 1克 |
厨房小白凭借这款小饼干,也能在万圣节这天C位出道的做法
软化好的黄油加上盐和糖粉打发到发白。
分两次加入鸡蛋液,充分打发。
打发好后加入牛奶和过筛的低粉、泡打粉,用刮刀拌匀。
把面团放到冰箱冷藏半小时。
把面团分成8g一个的小圆形,总共大概可以做出33-35根女巫手指饼干。拿一个小面团搓成细长条(要细一点,烤出来会变粗)。
杏仁粘点鸡蛋液压在稍微细一点那头。
用牙线压出纹路即可。
预热180度,170度烤15分钟就好啦。
小贴士
如果觉得干,鸡蛋液可以多加3-5g。