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童年记忆中的南瓜饼🥳外脆里嫩😋烤箱版&油炸版【口感】⚠️烤箱版现做:外脆里嫩、有流心、饼干干脆清爽不油腻。凉后:饼干不脆,影响口感❌⚠️油炸版现做:外脆里嫩、有流心、饼干含油食而不腻,满足感强。凉后:饼干较脆,较油。🔔建议:现做现吃
用料
童年记忆中的南瓜饼的做法
南瓜蒸熟趁热捣碎
加入糯米粉,揉成团
取适量面团,揉成团,夹入两片早餐饼干
裹上白芝麻
⚠️烤箱版烤箱 上下火180度 10min
⚠️油炸版油温五成热(放筷子冒小泡)小火慢炸至金黄色
小贴士
南瓜泥:糯米粉 2:1,面团有点黏,成品🈶️流心感,可加糯米粉,成品更糯像软糍粑。