适合下雨天在家边看电视边吃的夜宵~
用料
蛤蜊 | 半斤 |
豆瓣酱 | 半勺 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 4个 |
小葱 | 1根 |
洋葱 | 1/3个 |
青椒 | 2个 |
柠檬 | 1片(可以不加) |
❤️爆炒蛤蜊:跨年夜的下酒菜‼️的做法
蛤蜊泡盐水一晚上,就可以轻松的把沙吐出来啦
热锅热油,放洋葱、干辣椒、花椒炒香
炒香后加入姜末、蒜末、葱白
加入蛤蜊炒到张口后,加入青椒、剩下的小葱、柠檬片
加盐、半勺郫县豆瓣、半勺生抽、一点点老抽、一点点鸡精。最后关火,盖盖子闷一分钟,出锅
加杯可乐,开吃